Les meilleurs plats de la cuisine togolaise
Le top 3 selon 3 votes des personnes : Akoumé · Égoussi déssi · Gboma déssi. (Mise à jour 2 nov. 2021.)
Fétri déssi, akoumé, kom, ayimolou et koliko : les sauces, pâtes et fritures de la cuisine du Togo.
Haut 19
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1
Akoumé
Pâte de farine de maïs cuite à l'eau, l'accompagnement roi des sauces.
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2
Égoussi déssi
Sauce épaisse de graines d'égoussi moulues et d'épinards locaux.
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3
Gboma déssi
Sauce aux épinards locaux avec viande ou poisson fumé.
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4
Fétri déssi
Sauce gombo à l'huile de palme avec viande, crevettes ou crabe.
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5
Foufou
Igname pilée au mortier, élastique et fondante.
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6
Adémè déssi
Sauce de feuilles de corète au poisson fumé et aux crevettes.
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7
Dékou déssi
Sauce graine de noix de palme aux tripes et au bœuf.
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8
Azin'g déssi
Sauce à la pâte d'arachide, servie avec riz, igname ou foufou.
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9
Kom
Boulettes de maïs fermenté cuites dans les feuilles d'épi, avec poisson frit.
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10
Ablo
Galette de maïs cuite à la vapeur, légèrement sucrée.
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11
Akpan
Boule de maïs fermenté acidulée cuite dans une feuille de bananier.
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12
Yaka-yèkè
Couscous fin de maïs de la fête Epé-Ékpé.
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13
Ayimolou
Riz et haricots cuits ensemble.
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14
Koliko
Frites d'igname avec sauce piment.
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15
Koklo mêmêh
Poulet braisé mariné à la sauce tomate.
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16
Akpavi mêmêh
Poisson grillé avec sauce tomate et légumes.
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17
Gaou
Beignets de haricots pimentés.
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18
Kélé wélé
Fines frites de banane plantain pimentées.
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19
Tchitchinga
Brochettes de viande grillées.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (1)
Akoumé devant le fétri déssi ? L'un ne va pas sans l'autre, franchement.