Les meilleurs plats croates
Le top 3 selon 34 votes des personnes : Pasticada · Péka · Crni rizot. (Mise à jour 29 déc. 2018.)
Pašticada, risotto noir, peka, štrukli et kulen : une cuisine de régions, de la Dalmatie à la Slavonie.
Traduit automatiquement (original en English). Voir l'original
Haut 20
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1
Pasticada
Rôti de bœuf dalmate mijoté dans du vin.
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2
Péka
Viande ou poulpe cuit lentement sous une cloche recouverte de braise.
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3
Crni rizot
Risotto de seiche noire.
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4
Kulen
Saucisse de porc épicée de Slavonie.
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5
Fiš-paprikaš
Ragoût de poisson d'eau douce épicé de Slavonie.
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6
Purica s mlincima
Dinde avec pain plat mlinci imbibé de jus de torréfaction.
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7
Brudet
Ragoût de poisson dalmate à base de plusieurs sortes de poissons.
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8
Grégada
Ragoût de fruits de mer des îles.
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9
Zagorski strukli
Pâtisserie au fromage cottage du nord de la Croatie, bouillie ou cuite au four.
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10
Kotlovine
Bouilloire Samobor de jarret de porc, viande et saucisses.
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11
Viška pogača
Focaccia de sardines salées de l'île de Vis.
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12
Pršut dalmatien
Jambon sec d'Istrie et de Dalmatie.
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13
Zagrebacki Odrezak
Steak de veau farci au jambon et au fromage, pané et frit.
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14
Soparnik
Tarte aux blettes de Dalmatie.
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15
Monsieur Paški
Fromage au lait de brebis de l'île de Pag.
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16
Paška Janjetina
Rôti d'agneau de Pag aux herbes méditerranéennes.
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17
Slavonski čobanac
Ragoût de viande épicé de Slavonie et de Baranja.
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18
Bouzara
Coquillages sautés à l'ail, huile d'olive, persil et vin blanc.
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19
Fritule
Petits beignets frits.
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20
Samoborska kremšnita
Tranche de crème anglaise et de crème de Samobor.
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Commentaires (5)
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve