Les meilleurs plats traditionnels jamaïcains
Le top 3 selon 106 votes des personnes : Curry de chèvre · Poulet jerk · Ackee et poisson salé. (Mise à jour 12 sept. 2026.)
Les plats incontournables de la Jamaïque, de l'ackee national au poisson salé en passant par le Maroon jerk, sélectionnés dans les guides culinaires jamaïcains.
Traduit automatiquement (original en English). Voir l'original
Haut 10
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1
Curry de chèvre
Curry de chèvre, héritage des ouvriers indiens sous contrat du XIXe siècle.
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2
Poulet jerk
Poulet dans un scotch bonnet et marinade de piment de la Jamaïque fumé au bois de piment, une technique marron.
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3
Ackee et poisson salé
Le plat national : la morue salée aux fruits ackee, qui ressemble à des œufs brouillés, se déguste au petit-déjeuner.
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4
Riz et petits pois
Riz cuit avec des haricots rouges, du lait de coco et du thym, le côté du dimanche.
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5
Galette jamaïcaine
Pâte feuilletée dorée fourrée de bœuf, de poulet ou de légumes épicés.
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6
Festival
Dumplings de semoule de maïs frits et sucrés, consommés avec du jerk ou du poisson.
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7
Poisson d'Escovitch
Poisson frit garni d'oignons marinés, de carottes et de poivrons.
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8
Bammy
Pain plat au manioc de la tradition Arawak.
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9
Callaloo
Légumes-feuilles cuits à la vapeur avec de l'oignon et de la tomate, souvent au petit-déjeuner.
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10
Eau masculine
Soupe de chèvre servie lors des fêtes, censée donner de la force.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 10…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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11
Ragoût de poulet brun
Poulet mijoté dans une sauce dorée.
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12
Ragoût de queue de bœuf
Queue de bœuf braisée aux haricots beurre et aux épices.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (2)
Ackee and saltfish with fried dumplings on a Sunday morning, nothing better 🇯🇲
Jerk chicken from Boston Bay, the birthplace of jerk.