Les meilleurs plats traditionnels sud-africains
Le top 3 selon 4 votes des personnes : Braaï · Nourriture pour lapin · Potjiekos. (Mise à jour 24 juin 2026.)
Les plats qui montrent le mélange des cultures de l'Afrique du Sud, du bobotie du Cap Malay au lapin de Durban, selon Matador, Discover Africa et les guides culinaires sud-africains.
Traduit automatiquement (original en English). Voir l'original
Haut 12
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1
Braaï
Barbecue sud-africain sur bois et charbons ; le gaz est un sacrilège.
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2
Nourriture pour lapin
Pain évidé rempli de curry, créé dans les années 1940 à Durban par des ouvriers indiens.
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3
Potjiekos
Ragoût cuit lentement dans une marmite en fonte à trois pieds sur le feu.
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4
Vetkoek
Pain frit fourré à la viande hachée ou à la confiture.
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5
Bobotie
Viande hachée épicée aux fruits secs sous une crème anglaise aux œufs, origine Cape Malay ; souvent appelé le plat national.
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6
Boerewors
Saucisse de bœuf et de porc épicée en spirale, la star de chaque braai.
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7
Biltong
Viande séchée à l'air, salaisonnée avec du vinaigre, du sel et de la coriandre.
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8
Pap et chakalaka
Bouillie de maïs avec relish de légumes épicés.
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9
Brédie
Ragoût de tomates et d'agneau du Cap.
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10
Pudding à la Malva
Pouding éponge collant aux abricots avec une sauce à la crème.
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11
Koeksœurs
Pâte frite tressée imbibée de sirop froid.
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12
Melktert
Tarte au lait à la cannelle, un classique afrikaner.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 12…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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13
Gatsby
Énorme sandwich au Cap avec frites, viande et sauce.
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Commentaires (5)
Biltong is life, I bring kilos back every time I visit home.
Malva pudding with custard, my gran's recipe is the best.
Bunny chow in Durban, the real deal 🔥
Koeksisters vs koesisters, the Cape Malay ones are spicier!
Bobotie at #1 is a solid pick, but a braai is a way of life.