Les meilleurs styles de pizza régionales en Amérique
Le top 3 selon 304 votes des personnes : À la new-yorkaise · Pizza New Haven · À la manière de Détroit. (Mise à jour 18 juil. 2025.)
Les styles de pizza régionaux américains, de la tranche pliable de New York au carré caramélisé de Détroit, selon Lonely Planet, Pizza Blab et les guides régionaux de pizza.
Traduit automatiquement (original en English). Voir l'original
Haut 10
-
1
À la new-yorkaise
Tranches larges, fines et pliables, croustillantes en dessous ; le classique du coin de la rue depuis celui de Lombardi (1905).
-
2
Pizza New Haven
Carbonisé, fin et moelleux provenant de fours à charbon ; La tarte aux palourdes blanches de Frank Pepe est légendaire.
-
3
À la manière de Détroit
Croûte rectangulaire et aérée cuite dans des moules en acier pour pièces automobiles avec bords de fromage caramélisé.
-
4
Plat profond de Chicago
Croûte haute, couches de fromage et garniture avec sauce tomate dessus, créée à la Pizzeria Uno dans les années 1940.
-
5
À la manière d'une taverne de Chicago
Fine, croustillante, coupée en carrés, la vraie pizza de Chicago de tous les jours.
-
6
À la Saint-Louis
Croûte fine et croustillante avec du fromage Provel gluant, coupée en carrés.
-
7
À la californienne
Garnitures créatives sur croûte mince, popularisées par Wolfgang Puck et California Pizza Kitchen.
-
8
Tranche sicilienne/carrée
Pizza carrée épaisse et spongieuse, un incontournable des pizzerias new-yorkaises.
-
9
Tarte aux tomates du New Jersey
Sauce sur le fromage, servie à température ambiante à Trenton.
-
10
Style Quad City
Croûte maltée au saucisson épicé au fenouil, coupé en lanières aux ciseaux.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 10…. Votez pour eux pour les faire progresser.
-
11
Tarte de grand-mère
Pizza fine à poêle carrée de Long Island, avec une cuillerée de sauce sur de la mozzarella.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
Il manque quelque chose ?
Commentaires (4)
St. Louis-style with Provel cheese is a crime 😂
Detroit style is the best, those crispy cheese edges 🤤
New York-style at #1, the fold is the whole point.
New Haven apizza from Frank Pepe's, clam pie is a must.