Les meilleurs plats écossais traditionnels
Le top 3 selon 2 votes des personnes : Saumon écossais · Comprimé · Haggis, neeps et tatties. (Mise à jour 2 oct. 2026.)
Les plats écossais incontournables, du haggis au cranachan, selon les guides gastronomiques VisitScotland, TasteScot et écossais.
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Haut 12
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1
Saumon écossais
Saumon d'élevage et sauvage, fumé ou frais, une exportation mondialement connue.
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2
Comprimé
Sucre friable et fondant au lait concentré.
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3
Haggis, neeps et tatties
Abats de mouton aux flocons d'avoine et épices au rutabaga et pommes de terre ; le plat national, mangé le Burns Night.
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4
Scinque Cullen
Soupe épaisse d'aiglefin fumé, pomme de terre et oignon de Cullen à Moray.
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5
Cranachan
Framboises, whisky, miel, flocons d'avoine grillés et crème ; le dessert écossais.
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6
Poêles
Pommes de terre cuites lentement avec oignons et restes de viande.
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7
Fumée d'Arbroath
Aiglefin fumé à chaud d'Arbroath, IGP.
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8
Petit-déjeuner écossais complet
Avec saucisse Lorne, boudin noir, scones tattie et haggis.
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9
Tarte écossaise
Petite tarte au mouton double croûte, le goûter des matchs de foot.
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10
Coq-un-poireau
Soupe de poulet et poireaux aux pruneaux.
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11
Sablés
Biscuit au beurre, perfectionné en Ecosse depuis le XVIe siècle.
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12
Boulette de Clootie
Pudding aux fruits épicés bouilli dans un torchon.
Candidats
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13
Bouillie
Avoine salée, petit-déjeuner traditionnel écossais.
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