As mellores mesturas de especias de todo o mundo
Os 3 primeiros segundo os 926 votos das persoas: Garam masala · Za'atar · Ras el hanout. (Actualizado 24 de mar. de 2021.)
Garam masala, ras el hanout, za'atar, berbere e five-spice: as clásicas mesturas de especias das cociñas mundiais.
Traducido automaticamente (orixinal en English). Ver o orixinal
22 principais
-
1
Garam masala
A cálida mestura do norte da India de canela, cardamomo, cravo e pementa.
-
2
Za'atar
Mestura levantina de tomiño silvestre, zumaque e sementes de sésamo.
-
3
Ras el hanout
Mestura magrebí cuxo nome significa "xefe da tenda", con decenas de especias.
-
4
Berbere
Mestura de chile etíope con fenogreco, a base de moitos guisos.
-
5
Po de cinco especias
Mestura chinesa de anís estrelado, cravo, canela, pementa de Sichuan e fiúncho.
-
6
Ducah
Mestura exipcia de froitos secos, sementes e especias para mollar o pan.
-
7
Curry en po
A mestura de orixe británica inspirada na cociña india.
-
8
Shichimi tōgarashi
Mestura xaponesa de sete especias con chile, sansho e sésamo.
-
9
Khmeli suneli
Mestura xeorxiana con fenogreco azul e caléndula.
-
10
Chaat masala
Mestura india picante con po de mango seco e sal negro.
-
11
Baharat
Mestura multiusos de Oriente Medio para carnes e arroces.
-
12
Hawai
Mestura iemení utilizada en sopas e café.
-
13
Advieh
Mestura persa con pétalos de rosa, cardamomo e canela.
-
14
Mitmita
Mestura etíope ardente de chile de ollo de paxaro e cardamomo.
-
15
Tandoori masala
Mestura vermella para marinar carnes para o tandoor.
-
16
Herbes de Provence
Tomiño seco, salgado, romeu e ourego do sur de Francia.
-
17
Quatre épices
Mestura francesa de catro especias de pementa, noz moscada, cravo e xenxibre.
-
18
Tajín
Condimento mexicano de chile, sal e lima deshidratada.
-
19
Panch phoron
Mestura bengalí de cinco sementes frita enteira en aceite.
-
20
Herbas finas
Mestura francesa de perexil, ceboliño, estragón e perifollo.
-
21
Condimento Old Bay
Condimento de marisco de Maryland con sal de apio e pimentón.
-
22
Especia para pastel de cabaza
Mestura americana de canela, noz moscada, xenxibre e cravo.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
Falta algo?
Comentarios (9)
Berbere is so underrated outside Ethiopian restaurants, I put it on roast chicken now
Making my own garam masala instead of buying it was a game changer. Toast the spices first.
Za'atar on flatbread with olive oil is breakfast sorted
Khmeli suneli is new to me, adding it to the shopping list
Tajín on mango, nothing better in summer
Pumpkin pie spice on a world spice list is a bit generous lol
Hawaij in coffee sounds odd but it's lovely with cardamom
No baharat at number 1? fair enough, garam masala earns it
Old Bay on fries is the Maryland way