Os mellores estilos de churrasco americano
Os 3 primeiros segundo os 1.854 votos das persoas: As puntas queimadas de Kansas City · Pechuga do centro de Texas · Costelas secas de Memphis. (Actualizado 23 de ago. de 2026.)
As tradicións rexionais de churrasco dos Estados Unidos, cada unha coa súa propia carne, madeira e salsa, segundo as guías de churrasco de Goldbelly, All Things Barbecue e pitmasters.
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10 principais
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1
As puntas queimadas de Kansas City
O punto de peito graxo cortado en cubos e re-fumado, glaseado en salsa de tomate espesa doce.
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2
Pechuga do centro de Texas
Peito de tenreira refregado con sal e pementa, afumado baixo e lento sobre poste de carballo, servido sen salsa.
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3
Costelas secas de Memphis
Costelas de porco recubertas con especias, salsa ao lado.
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4
Porco enteiro do leste de Carolina do Norte
Porco enteiro cocido sobre carbóns e picado, con salsa de vinagre e pementa.
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5
Paletilla de porco de Lexington (Western NC).
Paleta afumada de nogal cunha salsa de vinagre tocada con salsa de tomate e ensalada vermella.
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6
Barbacoa de mostaza de Carolina do Sur
Porco tirado con salsa de mostaza amarela "Carolina gold".
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7
Pollo con salsa branca de Alabama
Polo afumado mollado en salsa de maionesa, vinagre e pementa, creado en Big Bob Gibson en Decatur.
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8
Carneiro de Kentucky
Carne de carneiro afumada cunha "inmersión negra" de Worcestershire, de Owensboro.
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9
Carne picada do leste de Texas
Carne de porco ou tenreira picada en salsa de tomate doce nun bocadillo.
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10
Tri-tip de Santa María
California tri-tip á prancha sobre carballo vermello, con feixóns pinquito.
Candidatos
Non chegan ao primeiro 10... aínda. Vota por eles para que as suban.
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11
Costela de recambio estilo San Luis
Costelas cortadas en cadrado, á prancha e en salsa.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
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Comentarios (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.