Os mellores pratos indios, rexión por rexión
Os 3 primeiros segundo os 34 votos das persoas: Hyderabadi biryani · Pollo ao manteiga (murgh makhani) · Masala dosa. (Actualizado 2 de out. de 2026.)
Os pratos máis queridos da India do norte, sur, leste e oeste, escollidos das guías gastronómicas rexionais (Saveur, Tasting Table e escritores de comida india). Aperitivos na rúa incluídos; os doces teñen a súa propia lista.
Traducido automaticamente (orixinal en English). Ver o orixinal
20 principais
-
1
Hyderabadi biryani
Carne marinada e arroz basmati en capas e selados nunha pota para cociñar ao estilo 'dum'; O orgullo de Telangana.
-
2
Pollo ao manteiga (murgh makhani)
Polo tandoori nunha salsa de tomate con manteiga, creado no Moti Mahal de Delhi.
-
3
Masala dosa
Crêpe de arroz fermentado e lentellas con patacas especiadas, sambar e chutney de coco; de Karnataka.
-
4
Chole bhature
Curry de garavanzos picante con pan frito inchado, un favorito de Punjabi e Delhi.
-
5
Pani puri
Puris ocos crocantes cheos de auga condimentada, pataca e garavanzos; chamado golgappa no norte.
-
6
Dal makhani
Lentellas negras e feixóns cocidos durante a noite con manteiga e nata.
-
7
Pav bhaji
Prato da rúa de Mumbai de puré de verduras especiadas con panecillos de manteiga.
-
8
Vada pav
Buñuelos de patacas especiados nun bollo con chutneys, 'Bombay's burger'.
-
9
Nihari
Estofado de carne de tenreira ou de carneiro cocido lento de Old Delhi e Lucknow, que se come ao amencer.
-
10
Rogan Josh
Curry de cordeiro de Cachemira de cor vermella con chiles de Cachemira.
-
11
Palak paneer
Queixo fresco nunha salsa de espinacas suave, suave e terroso.
-
12
Curry de peixe Goan
Peixe cociñado en coco, kokum e pementa vermella, comido con arroz en Goa.
-
13
Moilee de peixe de Kerala
Suave guiso de peixe de leite de coco con cúrcuma e follas de curry.
-
14
Polo 65
Picantes mordidas de polo fritidas nacidas no hotel Buhari de Chennai.
-
15
Rajma chawal
Curry de feixóns con arroz, comida reconfortante do domingo do norte da India.
-
16
Vindaloo
Curry de porco de Goan con vinagre e allo, de orixe portuguesa.
-
17
Polo tandoori
Polo marinado en iogur e especias, asado nun tandoor de barro.
-
18
Aloo paratha
Pan plano recheo de pataca condimentada, servido con manteiga e escabeche para un almorzo punjabi.
-
19
Idli sambar
Bolos de arroz ao vapor con guiso de lentellas e verduras, o almorzo do sur da India.
-
20
Dhokla
Bolo de fariña de gramos cocido ao vapor de Gujarat.
Candidatos
Non chegan ao primeiro 20... aínda. Vota por eles para que as suban.
-
21
Macher jhol
Curry de peixe bengalí con patacas, lixeiro e condimentado con aceite de mostaza.
-
22
Litti chokha
Bolas de trigo ao forno recheas de sattu, con puré de berenxena afumada e pataca; de Bihar.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
Falta algo?
Comentarios (0)
Aínda non hai comentarios. Sexa o primeiro!