Najbolja jela peruanske kuhinje
Prva 3 prema 158 glasova od ljudi: Pileći čili · Ceviche · Anticuchos. (Ažurirano 22. ožu 2026..)
Najpopularnija i najreprezentativnija jela gastronomije Perua, od obale do Amazone, prema Forbes Peru, Infobae i peruanskim kuharskim vodičima.
Automatski prevedeno (izvornik na Español). Pogledajte original
Prvih 20
-
1
Pileći čili
Narezana piletina u kremi od žutog čilija, kruh i pecan orasi, s krumpirom i maslinama.
-
2
Ceviche
Sirova riba marinirana u limunu s ají limuzinom, lukom i cilantrom, sa slatkim krumpirom i kukuruzom; kulturna baština nacije.
-
3
Anticuchos
Ražnjići od goveđeg srca marinirani u panca chiliju i pečeni na žaru, ulična hrana Lime.
-
4
uzrok Lime
Slojevi žutog krumpira s čilijem i limunom punjeni piletinom, tunom ili plodovima mora.
-
5
punjeni rokoto
Rokoto punjen mljevenim mesom, zapečen sa sirom; amblem Arequipe.
-
6
Riža s piletinom
Zelena cilantro riža s piletinom, graškom i kukuruzom.
-
7
piletina na žaru
Piletina marinirana i pečena u rotacijskoj pećnici na drva, izumljena u Chaclacayu 1950-ih.
-
8
Pachamanca
Meso, krumpir i grah kuhani ispod zemlje s vrućim kamenjem, iz Anda.
-
9
Chactado zamorac
Prženi zamorac zgnječen pod kamenom, tradicija Arequipe i Anda.
-
10
Lomo saltado
Lungić pirjan u woku s lukom, rajčicom i žutim čilijem, s pomfritom i rižom; voće chifa kuhinje.
-
11
Krumpir a la huancaína
Kuhani krumpir okupan kremom od svježeg sira i žutim čilijem.
-
12
Suha janjetina
Janjetina pirjana u cilantru i chicha de jora, tipična za sjever.
-
13
Žele
Mješano prženje ribe i plodova mora s jukom i kreolskim umakom.
-
14
Tiradito
Narezana sirova riba sa žutim čilijem i umakom od limuna, s Nikkei utjecajem.
-
15
Juane
Riža s piletinom i začinima umotana u bijao list, iz džungle za festival San Juan.
-
16
chaufa riža
Pržena riža chifas iz Lime, s jajetom, kineskim lukom i silaom.
-
17
čavlić čavlić
Riža i prženi grah u obliku tortilje, često s odreskom i jajetom.
-
18
Tacacho sa suhim mesom
Pečene kuglice od zelenog trpuca s maslacem i svinjskim mesom iz Amazone.
-
19
Škampi su sranje
Gusta juha od riječnih kozica s krumpirom, mlijekom, sirom i jajima, iz Arequipe.
-
20
Riža s plodovima mora
Ljepljiva riža sa žutim čilijem, panca čilijem i plodovima mora, klasik cebicheria.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 20… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
21
Pulcraface
Gulaš od sušenog krumpira sa svinjetinom, panca čilijem i kikirikijem, tipičan za Chinchu.
-
22
Olluquito s jerkyom
Andski gulaš od oluca u trakicama sa charquijem (sušenim mesom) od lame ili govedine.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.