Deset najpoznatijih sečuanskih jela i klasična sečuanska jela
Prva 3 prema 0 glasova od ljudi: Mapo Tofu · dva puta kuhana svinjetina · Kung Pao piletina. (Ažurirano 5. ruj 2026..)
Na temelju popisa "Top Ten Famous Sichuan Dishes" iz Zhihua, Sohua, Sina i China Dailyja, odabrali smo najklasičnija i najpopularnija sechuanska jela, koja su začinjena, ukusna i jedinstvena.
Automatski prevedeno (izvornik na 简体中文). Pogledajte original
Prvih 12
-
1
Mapo Tofu
Prema legendi, stvorio ga je Chen Mapo iz Chengdua u dinastiji Qing. Sastoji se od tofua, mljevene govedine, paste od graha i sečuanskog papra u zrnu, pikantan je i mirisan.
-
2
dva puta kuhana svinjetina
Kuhana pa pržena svinjska potrbušina s klicama češnjaka i potočarkom Pixian, "prvo jelo" sečuanske kuhinje.
-
3
Kung Pao piletina
Piletina rezana na kockice s kikirikijem i suhim čili papričicama, pikantan okus ličija, "vrhunska" prekomorska sečuanska kuhinja.
-
4
Narezana svinjetina s okusom ribe
Bez ribe, ali riblji okus: klasičan okus od kisele paprike, luka, đumbira, češnjaka i slatkog i kiselog.
-
5
kuhana riba
Riblji file umočen je u vruće ulje puno sušenih čilija i sečuanskog papra u zrnu, jelo Chongqing Jianghua.
-
6
Kuhane svinjske kriške
Nježne kriške mesa u pikantnoj crvenoj juhi, porijeklom iz Zigong Yangong kuhinje.
-
7
kriške pluća para
Goveđa iznutrica s hladnim crvenim uljem, poznati zalogaj u Chengduu.
-
8
Začinjena piletina
Pržene kockice piletine zakopane su u hrpu suhih čili papričica, a najpoznatija je Geleshan Spicy Chicken.
-
9
Sichuan Hot Pot
Šamponiranje dlakavih tripica, pačjih crijeva i žutog grla u crvenoj juhi od maslaca duša je Chongqinga i Chengdua.
-
10
Kuhani kupus
Ovo poznato državno jelo za bankete koje izgleda kao voda zapravo jušni temeljac odražava svijetlu stranu sečuanske kuhinje.
-
11
Dongpo lakat
Poznato meishan jelo, meke i ljepljive pirjane svinjske koljenice prelivene umakom od crvenog ulja.
-
12
Ukiseljena riba
Ukiseljeni kiseli kupus i riblji fileti kuhaju se zajedno za pikantno i kiselo predjelo.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 12… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
13
Dandan rezanci
Rezanci pomiješani s crvenim uljem, klicama graha i mljevenim mesom, ulični zalogaj u Chengduu.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (3)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。