Najbolji specijaliteti jugozapada
Prva 3 prema 0 glasova od ljudi: Cassoulet · Pačja prsa · foie gras. (Ažurirano 8. kol 2026..)
Patka, cassoulet i jugozapadni slatkiši: najvažnije prema Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand i La Halle des Gourmets.
Automatski prevedeno (izvornik na Français). Pogledajte original
Prvih 15
-
1
Cassoulet
Grah, confit, toulouse kobasica: svađa Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
-
2
Pačja prsa
Masni pačji file, ružičast u tavi.
-
3
foie gras
Onaj iz Gersa, Landesa i Périgorda.
-
4
Confit od patke
Butovi pečeni u masnoći, sa krumpirom za saladu.
-
5
Périgord salata
Želudac, dimljena pačja prsa, foie gras i orasi: br. 1 u Petit Futé.
-
6
Garbure
Béarnaise juha s kupusom i confitom.
-
7
Canelé iz Bordeauxa
Mala karamelizirana torta s rumom i vanilijom.
-
8
Baskijska torta
Prhko tijesto punjeno kremom ili crnom višnjom.
-
9
Piperade
Paprika, rajčica i Espelette paprika, sa Bayonne šunkom.
-
10
Bayonne šunka
IGP suha šunka iz Adoura.
-
11
Baskijska piletina
Sporo kuhana piletina s piperadom.
-
12
Sarladaise jabuke
Krumpir pržen na pačjoj masti i češnjaku.
-
13
Axoa
Teleće rezano s Espelette paprom iz Itxassoua.
-
14
Tourtière (gaskonjski pastis)
Tanko lisnato tijesto s jabukama i armagnacom.
-
15
Bordeaux odrezak
Na žaru s mladicama vinove loze, umakom od crnog vina i ljutikom.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 15… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
16
Kamenice iz bazena Arcachon
Kušano uz bordoške krepinete.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.