I migliori piatti tipici della Colombia
I primi 3 secondo 33 voti delle persone: vassoio paisà · Sancocho trifase · arepa all'uovo. (Aggiornato 17 apr 2023.)
Un tour delle regioni della Colombia attraverso i suoi piatti più amati: dalla tumba paisa all'ajiaco e alla lechona, secondo Colombia.co e le guide gastronomiche.
Tradotto automaticamente (originale in Español). Vedi l'originale
Primi 15
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1
vassoio paisà
Fagioli, riso, carne macinata, cotiche, chorizo, uovo fritto, fetta di banana, arepa e avocado; il piatto di Antiochia.
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2
Sancocho trifase
Brodo con manzo, maiale e pollo, yuca, piantaggine e pannocchie; il piatto della domenica in tutto il Paese.
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3
arepa all'uovo
Arepa fritta con uovo all'interno, tipica della costa caraibica (Luruaco).
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4
Maialino da latte tolimense
Maiale intero ripieno di riso, piselli e carne, arrostito per ore in un forno di argilla.
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5
Santafereño ajiaco
Zuppa di pollo con tre patate (criolla, pastusa e sabanera) e guascas, con capperi, panna e avocado; da Bogotà.
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6
Tamale tolimense
Impasto di mais con riso, maiale, pollo, uova e verdure avvolte in foglie di banana.
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7
Changua
Brodo di latte con uovo, cipolla lunga, coriandolo e brodo; colazione da Bogotá e Boyacá.
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8
Empanadas colombiane
Fatto di pasta di mais, ripieno di patate e carne, fritto e servito con peperoncino.
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9
Santander Muto
Zuppa densa di mais sbucciato, ceci, carne e patate, di Santander.
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10
Posta nera di Cartagena
Manzo cotto in panela e cola fino a quando diventa scuro e sciolto.
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11
Fritanga
Assortimento di chorizo, sanguinaccio, chicharrón, patate creole e platani, da condividere.
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12
Manzo alla llanera
Manzo arrostito lentamente su pali accanto al fuoco, nelle pianure orientali.
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13
Mojarra fritta con patacones e riso al cocco
Il pranzo sulla spiaggia dei Caraibi colombiani.
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14
Casseruola di frutti di mare
Stufato cremoso di frutti di mare con latte di cocco, dal Pacifico e dai Caraibi.
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15
Braciola di Valluna
Lombo di maiale impanato e fritto, tipico di Cali.
Candidati
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16
soprannome del formaggio
Zuppa di igname con formaggio costiero e siero di latte, di Córdoba e Sucre.
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Commenti (5)
Changua en el puesto 9 jajaja, solo a los rolos les gusta eso
El ajiaco santafereño con alcaparras y crema, el plato de los domingos en Bogotá.
La arepa de huevo en la playa de Cartagena, nada se le compara
Falta el sudado de pollo con papa, que es lo que se come en cualquier casa.
La bandeja paisa de primera, obvio, aunque después hay que hacer siesta de dos horas 😂