I migliori cibi tipici cileni
I primi 3 secondo 78 voti delle persone: empanada di pino · Torta di mais · Curanto. (Aggiornato 30 mar 2026.)
La più apprezzata della cucina cilena, dalle empanadas di pino di Fiestas Patrias alla chorrillana di Valparaíso, secondo Forbes Cile e le guide gastronomiche.
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Primi 12
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1
empanada di pino
Al forno e farcito con carne macinata con cipolla, uovo sodo, olive e uvetta; Regina dei diciotto anni.
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2
Torta di mais
Carne e pinoli di pollo ricoperti di mais e pasta di zucchero, gratinati in argilla.
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3
Curanto
Frutti di mare, carne, patate e latte cotti in una fossa con pietre calde, di Chiloé.
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4
Casseruola
Brodo con un pezzo di carne o pollo, patate, zucca, mais e riso.
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5
Sopaipillas
Pasta di zucca fritta, con pebre o passata nella chancaca in inverno.
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6
Chorrillana
Patate fritte con carne tritata, cipolla e uovo fritto, originario di Valparaíso.
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7
Conger caldillo
Zuppa di grongo con patate e verdure alla quale Pablo Neruda ha dedicato un'ode.
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8
Italiano completo
Hot dog con avocado, pomodoro e maionese, i colori della bandiera italiana.
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9
vaso di mare
Frutti di mare caldi e zuppa di pesce in una pentola di terracotta.
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10
Humitas
Pasta di mais con cipolla e basilico avvolti in foglie di mais.
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11
Machas con parmigiano
Machas gratinato con parmigiano e vino bianco.
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12
Chicchi di melograno
Fagioli freschi con mais, zucca e basilico, piatto estivo.
Candidati
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13
Chacarero
Panino con bistecca con fagiolini, pomodoro e peperoncino verde.
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14
Charquican
Spezzatino di patate, zucca e carne macinata, servito con uovo al tegamino.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (1)
El completo italiano, palta, tomate y mayo, ¡a lo chileno!