I piatti più deliziosi dell'Hunan
I primi 3 secondo 0 voti delle persone: Testa di pesce con pepe tritato · Maiale brasato di Mao · Maiale saltato in padella con peperoncino. (Aggiornato 16 apr 2021.)
La cucina dell'Hunan, una delle otto cucine principali della Cina, è nota per i suoi sapori speziati, aspri e affumicati. Il piatto rappresentativo nella voce Wikipedia "Cucina dell'Hunan".
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Primi 13
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1
Testa di pesce con pepe tritato
La testa di pesce è ricoperta di peperoncino tritato e cotta al vapore, una caratteristica della cucina dell'Hunan.
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2
Maiale brasato di Mao
Il maiale brasato di Shaoshan, città natale di Mao Zedong, non utilizza salsa di soia.
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3
Maiale saltato in padella con peperoncino
Peperoni verdi saltati in padella e pancetta di maiale, il piatto più casalingo dell'Hunan.
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4
Manzo giallo saltato in padella
Tenera carne di manzo saltata in padella con miglio e sedano speziati.
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5
Salumi al vapore
Pancetta al vapore, pollo stagionato e pesce stagionato insieme.
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6
Pollo Dong'an
Pollo tenero piccante e acido della contea di Dong'an, un piatto tradizionale dell'Hunan.
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7
Gamberetti Aromatizzati
Gamberi piccanti per uno spuntino a tarda notte a Changsha.
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8
Tofu puzzolente di Changsha
Tofu puzzolente fritto nero con salsa di peperoncino.
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9
Anatra sanguinaria di Yongzhou
Un famoso piatto di Yongzhou in cui la carne e il sangue d'anatra vengono fritti insieme.
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10
Pollo caldo e acido
Ventriglio di pollo, fegatini e peperoni sottaceto saltati in padella.
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11
Il cibo della nonna Xiangxi
Le verdure in salamoia Xiangxi fritte a secco sono un'ottima aggiunta al riso.
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12
Otturatore di manzo per capelli
La trippa di manzo tagliata a fettine sottilissime è piccante, acida e croccante.
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13
Xianglian di zucchero di roccia
Un dessert a base di semi di loto Xiangtan stufati con zucchero di roccia.
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