I migliori piatti della Franconia
I primi 3 secondo 0 voti delle persone: Schäufele · Salsicce alla griglia di Norimberga · Punte blu. (Aggiornato 2 giu 2018.)
Schäufele, bratwurst e canederli: le specialità della cucina della Franconia secondo l'articolo di Wikipedia “Cucina della Franconia”.
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Primi 12
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1
Schäufele
Spalla di maiale con cotenna croccante, gnocco e salsa.
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2
Salsicce alla griglia di Norimberga
Salsicce grandi quanto un dito cotte alla griglia in legno di faggio.
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3
Punte blu
Bratwurst cotti in aceto e brodo di cipolla.
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4
Gnocchi della Franconia
Gnocchi di patate con cubetti di pane tostato.
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5
Carpa blu o al forno
Carpa della Franconia nei mesi con la “r”.
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6
Arrosto di maiale alla birra
Arrosto in crosta con salsa alla birra scura.
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7
Pan di zenzero di Norimberga
Elisenlebkuchen con origine protetta.
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8
Birra affumicata di Bamberga
Malto essiccato con fumo di faggio.
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9
Merenda con Obatzda e borsa stampa
I Vespri della Franconia nella birreria all'aperto.
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10
Involtino di cavolo
Involtini di cavolo con carne macinata.
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11
Kuchla
Biscotti di pasta frolla per la sagra della chiesa.
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12
Silvaner del Bockstaschen
Vino della Franconia nella tipica bottiglia.
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