I migliori piatti della Germania settentrionale
I primi 3 secondo 4 voti delle persone: Labskaus · Cavolo con pipì · Panini di pesce. (Aggiornato 25 set 2020.)
Pesce, cavolo riccio e semola rossa: specialità della Germania settentrionale secondo gli articoli di Wikipedia “Cucina di Amburgo” e “Cucina della Frisia orientale”.
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Primi 12
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1
Labskaus
Manzo salato con patate e barbabietola rossa, uovo al tegamino e rollmops.
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2
Cavolo con pipì
Cavolo riccio con grützwurst, il piatto invernale.
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3
Panini di pesce
Panini con aringhe alla Bismarck, aringhe o granchi.
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4
Zuppa di anguille di Amburgo
Zuppa agrodolce con anguilla e frutta al forno.
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5
Matjes lo stile casalingo
Aringhe giovani con salsa di panna, mele e cipolle.
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6
Pere, fagioli e pancetta
Il piatto estivo di Amburgo.
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7
Passera di mare Finkenwerder
Platessa con pancetta e granchi.
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8
Gelatina di frutti rossi
Composta di frutti rossi con salsa alla vaniglia.
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9
Franzbrötchen
Panini alla cannella di Amburgo.
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10
Pane al granchio
Granchi del Mare del Nord su pane integrale con uovo al tegamino.
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11
Arrosto di Snirtje
Arrosto di maiale della Frisia orientale con cipolle.
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12
Tè della Frisia orientale con Kluntje e panna
Tè forte con zucchero candito e nuvole di crema.
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