I migliori piatti tipici di Oaxaca
I primi 3 secondo 114 voti delle persone: Tlayuda · Quesillo · talpa nera. (Aggiornato 24 mag 2020.)
La terra delle sette talpe, secondo l'articolo di Wikipedia “Gastronomia di Oaxaca”: tlayudas, cavallette, quesillo e mezcal.
Tradotto automaticamente (originale in Español). Vedi l'originale
Primi 12
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1
Tlayuda
Tortilla grande e croccante con sedile, fagioli, formaggio e carne secca.
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2
Quesillo
Formaggio a pasta filata di Oaxaca, arrotolato in una palla.
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3
talpa nera
Il più complesso dei sette moli, con chilhuacle nero e cioccolato.
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4
Memelas
Tortillas spesse con sedile, fagioli e formaggio.
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5
Tamales di Oaxaca
Avvolto in foglie di banana con talpa.
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6
Cavallette
Cavallette arrostite con limone, peperoncino e sale.
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7
talpa gialla
Peperoncino Costeño e talpa di foglie sante, con empanadas.
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8
Tasajo e enchilada di cecina
Carni secche alla griglia del mercato del 20 novembre.
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9
talpa rossa
Talpa rossa con ancho chili e cioccolato.
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10
Tejate
Bevanda preispanica di mais e cacao.
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11
cioccolato all'acqua
Cioccolato macinato con cannella e zucchero, sbattuto in acqua.
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12
Mezcal
Il distillato di agave che proviene principalmente da Oaxaca.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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