I migliori piatti tipici di Veracruz
I primi 3 secondo 33 voti delle persone: Tritato · Riso fritto · Chilpahole di granchio. (Aggiornato 6 gen 2020.)
Mare, Caraibi e Huasteca: la cucina di Veracruz secondo l'articolo "Gastronomia di Veracruz" su Wikipedia, dal dentice alla veracruz fino al trito di pesce.
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Primi 12
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1
Tritato
Tortillas spesse pizzicate con salsa e formaggio.
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2
Riso fritto
Riso zuppa con frutti di mare di Alvarado.
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3
Chilpahole di granchio
Brodo di granchio con peperoncino ed epazote.
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4
Bocoles
Mais Gorditas huastecas con burro.
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5
Dentice rosso in stile Veracruz
Pesce con pomodoro, olive, capperi e peperoncini güeros.
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6
donne grasse nere
Gorditas de masa con fagioli neri.
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7
Zacahuil
Tamale gigante Huasteco cotto nel forno a legna.
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8
Caffè Coatepec
Il caffè d'alta quota delle montagne di Veracruz.
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9
Volovanes
Pasta sfoglia ripiena di granchio o pollo, eredità francese.
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10
tamales chambray
Tamales Masa con carne macinata e uvetta.
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11
piccolo toro
Bevanda al brandy con arachidi o frutta e latte.
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12
Trippa
Brodo di pancia in stile Veracruz.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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