I piatti più classici della Cina
I primi 3 secondo 19 voti delle persone: Maiale Dongpo · Anatra alla pechinese · Mapo Tofu. (Aggiornato 10 lug 2026.)
Sulla base dell'elenco "I dieci piatti più famosi della Cina" e dei piatti rappresentativi di varie regioni, vengono selezionati i piatti cinesi più famosi e apprezzati.
Tradotto automaticamente (originale in 简体中文). Vedi l'originale
Primi 15
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1
Maiale Dongpo
Piatto famoso di Hangzhou, la pancetta di maiale viene stufata lentamente nel vino di riso ed è grassa ma non grassa. Secondo la leggenda, è imparentato con Su Dongpo.
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2
Anatra alla pechinese
Anatra alla pechinese grigliata su fuoco di carbone di legna da frutto, con pelle croccante e carne tenera, servita con frittella di foglie di loto, cipolle verdi sminuzzate e salsa di noodle dolci; al primo posto in molte liste.
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3
Mapo Tofu
Un famoso piatto di Chengdu della dinastia Qing, tofu morbido con carne macinata e pasta di fagioli, cosparso di polvere di pepe, piccante e delizioso.
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4
pesce bollito
Piatto piccante di Chongqing, filetti di pesce immersi in olio bollente pieni di peperoncini e pepe in grani del Sichuan.
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5
Buddha salta oltre il muro
Un famoso piatto del Fujian, abalone, cetrioli di mare, pinne di squalo e altri più di una dozzina di ingredienti vengono stufati lentamente.
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6
Pesce Wuchang al vapore
Piatto famoso dell'Hubei, famoso perché Mao Zedong "mangia di nuovo il pesce Wuchang".
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7
Pesce Del Lago Occidentale Con Salsa All'aceto
Carpa erbivora di Hangzhou condita con salsa agrodolce, tenera e acida.
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8
carne di maiale cotta due volte
Un piatto casalingo del Sichuan di pancetta di maiale bollita e poi saltata in padella con germogli di aglio e pasta di fagioli.
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9
maiale brasato
La pancetta di maiale cotta in salsa di soia e zucchero e il maiale brasato di Mao sono rappresentanti della cucina dell'Hunan.
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10
Pollo sbollentato
Un classico piatto cantonese, pollo marinato con salsa allo zenzero e scalogno.
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11
Testa di pesce con pepe tritato
Rappresentante della cucina dell'Hunan, la testa di pesce al vapore è ricoperta di pepe rosso tritato.
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12
Maiale in agrodolce
Croccante fuori e tenero dentro, il filetto di maiale viene servito con salsa agrodolce, un classico della cucina dello Shandong.
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13
Pollo Kung Pao
Secondo la leggenda, è il piatto privato del governatore del Sichuan Ding Baozhen. Si tratta di pollo a dadini con arachidi e peperoncini essiccati e ha un sapore piccante di litchi.
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14
Xiao Long Bao
Tra i piatti di Shanghai e Wuxi dalla buccia sottile e dalla consistenza succosa, Nanxiang Xiaolong è il più famoso.
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15
pollo mendicante
Piatto famoso di Changshu, pollo intero avvolto in foglie di loto, sigillato nel terreno e arrostito.
Candidati
Non arrivano tra i primi 15... ancora. Votali per spostarli in alto.
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16
Tagliatelle di manzo di Lanzhou
Uno trasparente, due bianchi, tre rossi e quattro verdi, possono essere mangiati per le strade di tutto il Paese.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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