Le migliori tapas della Spagna
I primi 3 secondo 43 voti delle persone: Spiedino di tortilla · Acciughe marinate · patate bravas. (Aggiornato 14 set 2026.)
Le tapas e le porzioni che non mancano sul bancone di un bar spagnolo, secondo le guide sulle tapas (Spain.info, TheFork e blog gastronomici). Progettato per le tapas, non per un pasto a tavola.
Tradotto automaticamente (originale in Español). Vedi l'originale
Primi 20
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1
Spiedino di tortilla
Uno spicchio di frittata di patate, la tapa più richiesta nei bar di tutto il Paese.
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2
Acciughe marinate
Filetti di acciughe marinate in aceto con aglio e prezzemolo, tipico di Malaga.
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3
patate bravas
Cubi di patate fritte con salsa brava piccante; A Madrid sono religione.
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4
Padron Peperoncini
Peperoni fritti con sale grosso; uno ogni pochi bocconi.
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5
Polpo in fiera
Polpo cotto con paprika e olio, il piatto forte della Galizia.
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6
Crocchette al prosciutto
Besciamella cremosa con prosciutto, impanata e fritta; Giudichi un bar dalle sue crocchette.
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7
Calamari alla romana
Anelli di calamari impanati; nei panini sono i classici della Plaza Mayor di Madrid.
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8
Gamberetti All'Aglio
Casseruola con olio, aglio e peperoncino che arriva sfrigolante in tavola.
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9
Insalata russa
Patate, tonno, uovo, carota e maionese; tapa fissa nei bar di Siviglia e Madrid.
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10
Prosciutto iberico
Alcune fette tagliate al coltello con stuzzicadenti o del pane, la tapa di lusso.
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11
Gilda
Banderilla di olive, acciughe e peperoncino, nata a San Sebastián negli anni '40.
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12
Funghi all'aglio
Funghi trifolati con aglio, prezzemolo e vino bianco; la specialità di Laurel Street a Logroño.
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13
Montadito de pringá
Pane con spezzatino di carne, la tapa sivigliana per eccellenza.
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14
Flamenquin
Rotolo di lombo e prosciutto impanato e fritto, di Córdoba.
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15
Trippa alla madrilena
Trippa stufata con chorizo, sanguinaccio e paprika, in una pentola di terracotta.
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16
Spiedino moresco
Spiedino di maiale o agnello marinato con paprika e spezie, grigliato o alla griglia.
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17
Chopitos
Punte di calamari fritti, tipici dell'Andalusia.
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18
Cozze tigre
Cozze ripiene di besciamella piccante, pastellate e fritte nel guscio; molto da Bilbao.
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19
orecchio alla griglia
Orecchio di maiale alla griglia con paprika e salsa brava, un classico dei bar madrileni.
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20
Bandiere in salamoia
Bandiere di sottaceti (cetriolini, erba cipollina, olive) per accompagnare il vermouth.
Candidati
Non arrivano tra i primi 20... ancora. Votali per spostarli in alto.
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21
Polpette al sugo
Polpette di carne in salsa di pomodoro o di mandorle, classiche nei bar di tutta la Spagna.
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22
Sanguinaccio di Burgos
Sanguinaccio di riso IGP servito grigliato a fette.
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23
uova rotte
Uova fritte su patatine fritte, rotte sopra, spesso con prosciutto o chistorra.
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24
Cannolicchi alla griglia
Cannolicchi aperti grigliati con olio, limone e prezzemolo.
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25
Capesante alla griglia
Piccole capesante galiziane grigliate con aglio e prezzemolo.
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26
Chorizo al sidro
Chorizo cotto nel sidro naturale, una classica tapa delle sidrerie asturiane.
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27
Marinaio
Tapa murciana: insalata russa su ciambella croccante, guarnita con un'acciuga.
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28
Torreznos
Straccetti di bacon fritti croccanti; quelli di Soria hanno il marchio di garanzia.
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29
Salmorejo
Una casseruola di crema fredda di pomodoro con uovo e prosciutto, la tapa di Córdoba.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (4)
Las bravas de Madrid son otra cosa.
La tortilla, con cebolla por supuesto.
La gilda en el puesto 8 me parece poco, en Donosti es sagrada.
Faltan el pincho moruno, los huevos rotos, la morcilla de Burgos, las albóndigas... ¡lista muy corta!