I piatti più preferiti della cucina russa
I primi 3 secondo 44 voti delle persone: Borsch · Oliviero · Pancake. (Aggiornato 25 set 2026.)
Piatti che i russi amano di più: secondo un sondaggio del 2018 in 17 città (1.700 persone), i leader sono borscht, ravioli e frittelle. E poi i principali classici della tavola delle feste.
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Primi 12
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1
Borsch
Zuppa di barbabietola con cavolo e carne, con panna acida; primo posto nel sondaggio (23%).
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2
Oliviero
L'insalata con patate, piselli, cetrioli e salsiccia è un simbolo del nuovo anno.
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3
Pancake
Frittelle sottili con caviale, panna acida o marmellata, il piatto principale di Maslenitsa.
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4
Aspic
Brodo di carne congelato con rafano e senape.
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5
Syrniki
Torte di ricotta fritte con panna acida per colazione.
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6
Gnocchi
Gnocchi siberiani con carne, panna acida o aceto; 14% degli intervistati.
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7
Torte
Torte al forno o fritte con cavolo, patate o carne.
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8
Involtini di cavolo ripieni
Foglie di cavolo con carne e riso, stufate in salsa di pomodoro.
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9
Zuppa di cavolo
Zuppa di cavolo, zuppa di cavolo e porridge sono il nostro cibo.
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10
Aringhe sotto una pelliccia
Strati di aringhe, patate, carote e barbabietole sotto maionese.
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11
Okroshka
Zuppa fredda estiva a base di kvas o kefir.
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12
Cotolette con purè di patate
Le cotolette fatte in casa con purè di patate sono un classico della mensa.
Candidati
Non arrivano tra i primi 12... ancora. Votali per spostarli in alto.
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13
Solyanka
Zuppa densa, acida e calda in brodo di carne o pesce con sottaceti, olive e limone.
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14
Orecchio
Zuppa di pesce trasparente, uno dei piatti più antichi della cucina russa.
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15
Spiedini
Carne marinata fritta su spiedini sulla brace; il piatto forte delle gite fuori porta di maggio.
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16
Manzo alla Stroganoff
Manzo in salsa di panna acida, dal nome del conte Stroganov.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (2)
Осень — время борща со сметаной и чесночными пампушками 😋
Не хватает солянки, ухи и шашлыка! А так список отличный.