Cucina locale consigliata di Kyoto
I primi 3 secondo 72 voti delle persone: Ravanello Furofuki · Senmaizuke · Sottaceti Suguki. (Aggiornato 21 lug 2022.)
Verdure di Kyoto, strada degli sgombri e prelibatezze di Tamba. Dai piatti elencati nella pagina "La mia cucina locale" del Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca, nella Prefettura di Kyoto.
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Primi 16
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1
Ravanello Furofuki
Cuocere il ravanello daikon di Kyoto e cospargerlo di miso.
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2
Senmaizuke
Rape Shogoin sott'aceto tagliate a fette sottili.
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3
Sottaceti Suguki
Sottaceti di rapa acida.
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4
Shibaduke
Melanzane sottaceto e perilla rossa.
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5
Hamono-yaki
Anguilla alla griglia, essenziale nella cucina di Kyoto.
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6
Heshiko
Sgombro tango marinato nella crusca di riso.
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7
melanzane all'aringa
Ho cucinato delle melanzane.
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8
Barazushi
Chirashizushi fatto con sgombro del Tango.
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9
Cucinato con peperoni Manganji e patate
Pepe manganji bollito e chirimenjako.
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10
Sushi di sgombro
Sushi con bastoncini di sgombro portato da Wakasa lungo la strada Saba Kaido.
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11
Miso zoni bianco
Zoni realizzati con mochi rotondi realizzati con miso bianco.
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12
Gamberi al vapore e bastoncini di patate dolci
L'imobou è uno stufato di gamberetti e merluzzo.
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13
Dengaku di melanzane Kamo
Distribuire il miso sulle melanzane rotonde Kamo e grigliarle.
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14
Uji Kintoki
Matcha Uji e ghiaccio tritato di fagioli rossi.
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15
Minazuki
Uiro e fagioli rossi dolci giapponesi consumati il 30 giugno.
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16
Rapa d'orata
Rapa Shogoin bollita e orata.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (2)
さばずしは祇園祭の時期に食べるのが一番。千枚漬けは冬のお土産の定番ですね。
にしん茄子が入っているのが嬉しい。観光客にはあまり知られていないけど、京都の家庭の味です。