Le migliori specialità della cucina della Franca Contea
I primi 3 secondo 61 voti delle persone: Salsiccia di Morteau · Contea · Cancoillotte. (Aggiornato 3 ago 2019.)
Comté, morteau e vin jaune: piatti tipici della Franca Contea citati nell'articolo di Wikipedia sulla cucina della Franca Contea.
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Primi 16
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1
Salsiccia di Morteau
Salsiccia affumicata con legno di conifera in tuyés.
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2
Contea
Formaggio a latte crudo e pasta pressata cotta.
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3
Cancoillotte
Formaggio fuso a base di cotone.
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4
Mont-d'or caldo
Vacherin cotto al forno nella sua scatola.
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5
Macvin del Giura
Mistelle di mosto e vinacce del Giura.
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6
Trota al vino giallo
Trota cotta al vino giallo.
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7
Fonduta della Franca Contea
Fonduta di formaggio Comté.
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8
Coq au vin jaune
Pollame con spugnole e vin jaune.
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9
Pollo alla cancoillotte
Pollo in salsa cancoillotte.
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10
Stufato di Comtoise
Salsiccia Morteau e stufato di verdure.
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11
Brasile
Manzo salato e affumicato dell'Haut-Doubs.
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12
Frittella Comtoise
Galette des rois con pasta choux.
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13
Crosta di spugnole
Pane tostato condito con crema di spugnole.
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14
Vino giallo
Vino Savagnin affinato sotto velo.
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15
Pochouse
Matelote di pesce di fiume al vino bianco.
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16
Morbiflette
Tartiflette al Morbier.
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Commenti (1)
Le mont-d'or chaud avec des pommes de terre en hiver, rien ne bat ça. Et la cancoillotte, on aime ou on déteste.