I migliori piatti della cucina della Vestfalia
I primi 3 secondo 29 voti delle persone: Prosciutto della Vestfalia · pumpernickel · Panhas. (Aggiornato 14 giu 2021.)
Pfefferpotthast, segale e prosciutto: piatti tipici della tradizione dall'articolo di Wikipedia sulla cucina della Vestfalia.
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Primi 15
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1
Prosciutto della Vestfalia
Prosciutto crudo, essiccato all'aria e affumicato.
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2
pumpernickel
Pane di segale a lunga cottura.
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3
Panhas
Massa antitaglio a base di brodo di salsiccia, grano saraceno e carne.
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4
Pollo cieco della Westfalia
Spezzatino a base di fagioli, carote, patate, mele e pancetta.
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5
Purè di salsiccia
Salsiccia grit a base di orzo e maiale.
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6
Struwen
Frittelle di lievito con uvetta, piatto del Venerdì Santo.
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7
Crema da uomo della Westfalia
Crema alla vaniglia con rum e cioccolato.
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8
Pickert
Frittelle di patate, chiamate anche pillole da masticare.
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9
Peperoncino
Spezzatino di manzo con tanto pepe e cipolle.
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10
cielo e terra
Purea di patate e mele con sanguinaccio.
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11
Stufato con gambi
Spezzatino a base di gambi di rapa.
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12
Formaggio Nieheim
Formaggio a latte acido con cumino di Nieheim.
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13
Cialde di ferro della Westfalia
Waffle sottili e croccanti di Capodanno.
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14
Fagioli grigi con pancetta
Spezzatino con fave e carne di maiale.
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15
Salsiccia di manzo della Westfalia
Salsiccia spalmabile a base di carne di manzo e orzo perlato.
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Commenti (1)
Struwen kennt außerhalb vom Münsterland kaum jemand, schön dass die drin sind!