I migliori piatti tipici della Paisa
I primi 3 secondo 15 voti delle persone: Arepa paisa (tessuto) · Sanguinaccio Paisa · vassoio paisà. (Aggiornato 9 ott 2018.)
Bandeja paisa, arepas e fagioli: i piatti tipici di Antioquia e dell'Asse del Caffè raccolti nell'articolo di Wikipedia sulla gastronomia paisa.
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Primi 16
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1
Arepa paisa (tessuto)
Arepa sottile di mais bianco.
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2
Sanguinaccio Paisa
Sanguinaccio di riso e sangue di maiale.
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3
vassoio paisà
Fagioli, riso, carne macinata, chicharrón, uova, banana, chorizo, arepa e avocado.
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4
Sancocho paisa
Zuppa di carne, piantaggine, yucca e patate.
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5
zuppa di trippa
Zuppa di trippa con patate e carne di maiale.
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6
paisa empanada
Empanada di mais fritta ripiena di patate e carne.
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7
Crema
Dolce natalizio a base di latte, panela e amido di mais.
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8
parva
Pani e dolci da forno da accompagnare al cioccolato.
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9
fagioli paisa
Fagioli rossi in umido con hogao e artiglio di maiale.
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10
Post sudato
Manzo cotto nel suo sugo con patate.
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11
Arepa al cioccolato con formaggio
Arepa dolce di mais tenero con formaggio contadino.
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12
Riscalda il Paese
Fagioli riscaldati, riso e uova per colazione.
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13
Paisa chorizo
Chorizo di maiale arrosto, con limone e arepa.
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14
Tamale Paisà
Impasto di mais con carne di maiale, pollo e verdure su foglia di banana.
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15
Porridge
Mais cotto servito con latte e panela.
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16
Arequipe con fichi
Brevas sciroppati con dulce de leche.
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