I migliori piatti tipici di Chiloé
I primi 3 secondo 119 voti delle persone: Curanto · Milcaos · Loco. (Aggiornato 29 set 2019.)
Curanto, milcaos e chapaleles: i piatti, il pane di patate, i dolci e le bevande di Chiloé raccolti nell'articolo di Wikipedia sulla gastronomia di Chiloé.
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Primi 15
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1
Curanto
Frutti di mare, carne e patate cotti su pietre calde in una fossa.
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2
Milcaos
Panini di patate grattugiati e cotti, con cotiche.
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3
Loco
Piatto della reiniziazione o macellazione del maiale.
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4
Chochoca
Pasta di patate arrosto arrotolata su un bastone sul fuoco.
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5
Frittata di patate
Pane di patate cotto nella cenere.
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6
Chapaleles
Impasto di farina e patate cotto in acqua.
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7
Cancato
Pesce arrosto ripieno di formaggio, pomodoro e salsiccia.
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8
patatine fritte
Pilcahues purè di patate con chicharrones o frutti di mare.
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9
chicha di mele
Succo di mela fermentato.
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10
Pulmay
Come il curanto, ma cotto in pentola.
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11
Casseruola di chilote
Casseruola di agnello o frutti di mare all'isolana.
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12
Rompon
Bevanda al brandy, latte e uova.
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13
Mistela de murta
Brandy con murta macerata.
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14
Filo di Chonchina
Ciambella tradizionale Chonchi.
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15
liquore dorato
Brandy con latticello e zafferano.
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Commenti (1)
El curanto en hoyo es una experiencia, pero los milcaos recién fritos en Castro son lo mejor que he comido en Chiloé.