I migliori piatti tipici di Arequipa
I primi 3 secondo 26 voti delle persone: Giacca · I gamberetti fanno schifo · Marinata di Arequipa. (Aggiornato 8 ago 2019.)
Rocoto ripieno, chupe di gamberi e adobo: i piatti dei ristoranti piccanti di Arequipa raccolti nell'articolo di Wikipedia sulla cucina di Arequipa.
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Primi 15
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1
Giacca
Zuppa del lunedì con carne e verdure.
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2
I gamberetti fanno schifo
Zuppa densa di gamberetti di fiume con latte e uova.
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3
Marinata di Arequipa
Maiale marinato in chicha e peperoncino, piatto della domenica.
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4
rocoto ripieno
Rocoto ripieno di carne, ricoperto di formaggio e cotto al forno.
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5
Arequipa Ocopa
Patate con salsa al peperoncino, huacatay e formaggio.
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6
brodo bianco
Zuppa della domenica con carne e verdure.
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7
Frittelle di Arequipa
Frittelle fritte con miele di chancaca.
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8
crepitio di maiale
Maiale fritto nel suo stesso grasso.
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9
torta di patate
Strati di patate, formaggio e uovo al forno.
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10
Separare
Insalata di fagioli, formaggio, cipolla e peperoncino.
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11
presidente
Zuppa del martedì con chuño e carne.
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12
malese fritto
Petto di manzo cotto e poi fritto.
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13
formaggio congelato
Gelato al latte, cocco e cannella.
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14
Pesce lombo
Brodo di carne della domenica.
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15
Porcellino d'India Chactado
Porcellino d'India fritto schiacciato sotto una pietra.
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