I migliori cibi tipici di Pernambuco
I primi 3 secondo 78 voti delle persone: Nego bom · Tapioca di Olinda · torta arrotolata. (Aggiornato 2 dic 2021.)
Roll cake, tapioca e buchada: le prelibatezze e i dolci del Pernambuco menzionati nell'articolo di Wikipedia sulla cucina del Pernambuco.
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Primi 15
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1
Nego bom
Caramelle alla banana.
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2
Tapioca di Olinda
Bacio di gomma di manioca, eredità dell'Alto da Sé.
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3
torta arrotolata
Rotolo svizzero a strati molto sottili con pasta di guava, patrimonio del Pernambuco.
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4
cappello a cilindro
Banana fritta con formaggio, zucchero e cannella.
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5
Torta Souza Leão
Torta di manioca, cocco e burro dei mulini.
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6
Sarapatel
Spezzatino di frattaglie di maiale con sangue.
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7
Torta del pastore
Purea di manioca con carne essiccata al sole.
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8
Buchada
Trippa di capra ripiena di rigaglie.
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9
Brodo Sururu
Brodo di frutti di mare Sururu.
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10
Liquore
Un distillato di canna da zucchero di probabile origine Pernambuco.
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11
Mungunza
Mais bianco cotto, salato o dolce.
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12
Pollo con cabidela
Pollo cotto nel suo stesso sangue.
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13
Stufato di Pernambuco
In umido con carne, verdure e pirão.
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14
Ordinato
Fagiolini, carne secca, vinaigrette e farofa.
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15
Pesce Pernambuco
Pesce cucinato con verdure e latte di cocco.
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Commenti (7)
Cadê o caldinho de feijão? Sexta-feira no bar sem caldinho não existe kkkk
Buchada em lista de melhores é coragem. Respeito quem gosta mas passo longe
Buchada da minha avó em Caruaru é a melhor coisa do mundo, vocês do litoral não sabem de nada
Tapioca em primeiro e bolo de rolo só em quarto?? Quem montou essa lista nunca comeu um bolo de rolo de verdade em Recife.
Gente, a tapioca do Alto da Sé é tradição também, não é só modinha de academia
Concordo, bolo de rolo é patrimônio, tinha que estar no topo
Faltou o arrumadinho! De resto lista muito boa, deu até fome