I migliori piatti del Rajasthan
I primi 3 secondo 283 voti delle persone: Dal baati churma · Panchratna dal · Ker sangri. (Aggiornato 25 set 2018.)
Dal baati churma, ker sangri e laal maas: i piatti tipici, gli snack e i dolci della cucina del Rajasthan secondo Wikipedia.
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Primi 16
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1
Dal baati churma
Palline di grano al forno con lenticchie e churma dolce sbriciolato.
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2
Panchratna dal
Cinque lenticchie cotte insieme.
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3
Ker sangri
Bacche del deserto e fagioli cotti con spezie.
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4
Laal maas
Curry di montone focoso Rajput con peperoncini rossi.
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5
Bajra roti
Focaccia di miglio perlato, un alimento base del deserto.
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6
Mirchi bada
Peperoncini grandi ripieni di patate e fritti in pastella.
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7
Papad ro saag
Curry di papad in salsa di yogurt speziato.
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8
Ghevar
Disco di pastella fritta a forma di favo imbevuto di sciroppo.
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9
Gatte ro saag
Gnocchi di farina di ceci in uno yogurt al curry.
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10
Bikaneri bhujia
Snack croccante con falene e farina di ceci di Bikaner.
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11
Missi roti
Focaccia di grano e farina di ceci.
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12
Malpua di Pushkar
Frittelle dolci fritte famose a Pushkar.
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13
Lassi di Jodhpur
Bevanda allo yogurt densa e cremosa.
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14
Maans ra soola
Spiedini di carne alla brace.
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15
Mawa Kachori
Kachori ripieno di solidi del latte e frutta secca, di Jodhpur.
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16
Pyaaz Kachori
Pasta sfoglia fritta ripiena di cipolla speziata.
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Commenti (1)
Dal baati churma at number one is correct. Laal maas deserves a higher spot though, that curry is legendary.