I migliori piatti tipici di Michoacán
I primi 3 secondo 68 voti delle persone: Coronde · Uchepos · Quiroga Carnitas. (Aggiornato 20 ott 2020.)
Corundas, carnitas, zuppa Tarasca e chongos di Zamorano: i piatti, gli snack e le bevande della cucina michoacense, Patrimonio Immateriale dell'Umanità nella cucina messicana.
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Primi 16
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1
Coronde
Tamales triangolari bagnati con salsa e panna.
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2
Uchepos
Tamales di mais dolce.
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3
Quiroga Carnitas
Maiale confit nel suo lardo.
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4
Churipo
Brodo di manzo purépecha con peperoncino.
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5
Mi mancano anche le enchiladas... di piacere
Quelli di Morelia, Pátzcuaro e Uruapan, con pollo e verdure.
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6
Martellante
Salumi schiacciati in umido con uovo e peperoncino.
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7
Morisqueta
Riso con fagioli Tierra Caliente.
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8
Minguichi
Zuppa di latte, pomodoro, formaggio Cotija e peperoncino.
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9
Charanda
Liquore di canna a denominazione d'origine.
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10
Zuppa Tarasca
Pomodoro, fagioli macinati e peperoncino pasilla.
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11
Morelia Cravatta
Pasta di frutta dolce.
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12
Nacatamales
Tamales di testa di maiale della Meseta.
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13
Punch al melograno Sahuayo
Bevanda al melograno.
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14
Charales de Pátzcuaro
Pesce fritto di lago.
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15
Tamales alle more
Da Indaparapeo, con mora.
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16
Chongo di Zamorano
Dessert di latte cagliato allo sciroppo di Zamora.
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Commenti (1)
Las corundas con crema y salsa son lo máximo, pero las carnitas de Quiroga deberían ir primero, sin discusión