I migliori piatti tipici del Chiapas
I primi 3 secondo 70 voti delle persone: Tamales Chipilín · Ningüijute · Pozol. (Aggiornato 28 ott 2020.)
Tamales di Chipilín, cochito al forno e pozol: la cucina del Chiapas, da Tuxtla e Chiapa de Corzo a San Cristóbal e la costa.
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Primi 14
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1
Tamales Chipilín
Con erba chipilín, con pollo o formaggio.
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2
Ningüijute
Talpa di maiale a base di semi.
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3
Pozol
Bevanda di mais e cacao.
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4
Pitti
Tamales di mais dolce.
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5
Palla tamale
Maiale in salsa rossa avvolto in cartoccio di mais.
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6
Maiale al forno
Maialino da latte in marinata di Chiapa de Corzo.
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7
Tamales jacuane
Aromatizzato con foglia sacra.
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8
zuppa di pane
Brodo con pane fritto per occasioni speciali.
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9
Brodo Shuti
Lumache di fiume in brodo con foglia sacra.
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10
scintillare
Spezzatino di carne con verdure.
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11
Chanfaina
Spezzatino di carne d'organo simile al Menudo.
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12
Casseruola
Rotolo ripieno di formaggio, uovo e cannella San Cristóbal.
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13
Comiteco
Distillato di Maguey di Comitán.
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14
Tascalate
Bevanda di mais, cacao e annatto.
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Commenti (1)
El cochito horneado de Chiapa de Corzo merece más arriba. Y el pozol con cacao bien frío en Tuxtla, uff