I migliori piatti tipici di Cusco
I primi 3 secondo 223 voti delle persone: porcellino d'India al forno · rocoto ripieno · Marinata di Cuzco. (Aggiornato 30 ago 2018.)
Porcellino d'India al forno, chiri uchu, rocoto ripieno e chicha de jora: ciò che viene servito nei ristoranti piccanti di Cusco e nelle sue feste.
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Primi 18
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1
porcellino d'India al forno
Porcellino d'India arrosto nel forno a legna.
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2
rocoto ripieno
Rocoto ripieno di carne e formaggio.
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3
Marinata di Cuzco
Maiale marinato nella chicha, per la colazione della domenica.
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4
Scoppiettante
Maiale fritto con patate e patate.
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5
Chiri uchu
Piatto freddo del Corpus Christi con porcellino d'India, pollo, carne secca e altro ancora.
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6
Mais con formaggio
Mais gigante con formaggio fresco.
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7
presidente
Chuño denso e zuppa di carne.
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8
Tarwi
Lupino andino.
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9
Kapchi
Spezzatino di fagioli o funghi con formaggio e latte.
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10
Timpu
Broncio di Carnevale.
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11
Fragola
Chicha con fragole.
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12
malese fritto
Petto fritto.
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13
Lawa
Crema di mais o chuño.
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14
Soufflé di rocoto
Rocoto gratinato.
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15
Kuchicara scapolo
Insalata con pelle di maiale.
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16
brodo di pancia
Brodo di trippa.
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17
Costolette fritte
Costolette di maiale fritte.
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18
chicha de jora
Bevanda di mais fermentato.
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Commenti (5)
Probé el solterito de kuchicara en San Blas y me encantó, no sabía que era tan típico
Cuy al horno primero, claro que sí. Mis amigos extranjeros siempre ponen cara rara jaja
Falta el pan chuta de Oropesa!
El adobo del domingo en la mañana es sagrado en el Cusco
El chiri uchu solo se come en Corpus Christi y es una experiencia única, muy buena lista