I migliori piatti della cucina reunionese
I primi 3 secondo 18 voti delle persone: Sottaceti · Curry · Salsiccia Rougail. (Aggiornato 28 lug 2019.)
Curry, salsiccia rougail, samoussa e tappi di sughero: la cucina creola dell'isola della Riunione, con influenze indiane, cinesi, africane e francesi.
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Primi 15
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1
Sottaceti
Verdure conservate alla curcuma.
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2
Curry
Piatto in umido con spezie, servito con riso e cereali.
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3
Salsiccia Rougail
Salsicce affumicate bollite con pomodori e peperoncino.
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4
Capra massacrata
Capra alle spezie massaggiate.
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5
Samosa
Ciambelle triangolari ripiene.
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6
Tappi
Bocconcini al vapore di origine cinese.
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7
Stufato
Carne bollita con vino e spezie.
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8
Curry bichico
Curry di piccoli pesci d'acqua dolce.
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9
Bredes
Foglie saltate.
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10
Chouchou gratinato
Chayote gratinato.
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11
Rum organizzato
Rum macerato con frutta e spezie.
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12
Zembrocal
Riso giallo con fagioli.
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13
Caramelle al miele
Ciambella dolce con miele.
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14
Grani
Lenticchie o fagioli che accompagnano il curry.
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15
Torta di patate
Torta di patate dolci.
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