Cucina locale di Ishikawa e Kanazawa
I primi 3 secondo 5 voti delle persone: Jibuni · Stufato di gamberi dolce · Orata al vapore. (Aggiornato 14 nov 2019.)
Jibuni, sushi di rapa, gamberetti dolci: la cucina locale di Kaga e Noto.
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Primi 14
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1
Jibuni
Un piatto Kaga fatto con carne spessa di anatra.
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2
Stufato di gamberi dolce
Gamberetti dolci bolliti nel loro guscio.
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3
Orata al vapore
Orata ripiena di okara e cotta al vapore.
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4
Ovaio di Fugu marinato nella crusca di riso
Ovaie di pesce palla marinate nella crusca di riso senza veleno.
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5
Coda gialla
Nome della coda gialla.
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6
Sushi di rapa
Sushi Nare con ricciola inserita tra le rape.
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7
Sushi Daikon
Narezushi con ravanello e aringa.
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8
La cucina goriana
Un piatto di pesce di fiume Gori.
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9
Crostacei di Ishiru
Piatto caldo di Noto bollito con salsa di pesce.
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10
Zuppa di Meta
Una zuppa ricca di ingredienti simile alla zuppa di maiale.
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11
Sasasushi
Sushi avvolto in foglie di bambù.
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12
Somen di melanzane
Melanzane bollite e noodles.
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13
Ebisu
Un piatto preparato facendo indurire le uova con l'agar.
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14
Beka nabe
Piatti caldi locali.
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