I piatti più tipici della cucina cubana
I primi 3 secondo 17 voti delle persone: Mori e Cristiani (congrí) · vecchi vestiti · Yuca con mojo. (Aggiornato 15 ago 2025.)
I piatti creoli che definiscono la cucina cubana, dalla ropavieja al congrí, secondo le guide gastronomiche cubane.
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Primi 10
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1
Mori e Cristiani (congrí)
Riso cotto insieme a fagioli neri (o rossi nel congrí orientale).
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2
vecchi vestiti
Tagliata di manzo in salsa di pomodoro, peperone e arancia amara; il piatto più emblematico.
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3
Yuca con mojo
Yuca bollita con aglio mojo, arancia amara e olio.
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4
Ajiaco creolo
Spezzatino di carne con verdure (malanga, patate dolci, yucca, mais), il piatto dell'identità cubana.
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5
mucca fritta
Carne tagliuzzata fritta fino a renderla croccante con cipolla, aglio e limone.
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6
Picadillo in stile avana
Carne macinata con olive, uvetta e capperi, con riso e uovo.
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7
Riso con pollo chorrera
Riso appiccicoso con pollo, birra e peperoni.
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8
Panino cubano
Pane cubano con maialino da latte, prosciutto, formaggio svizzero, sottaceti e senape pressata.
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9
maiale arrosto
Maiale marinato al mojo e arrosto, il fulcro della cena della vigilia di Natale.
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10
coda ardente
Coda di manzo stufata al vino e speziata.
Candidati
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11
Tamale in casseruola
Pasta di mais dolce in umido con carne di maiale.
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12
Tostones
Platano verde fritto due volte e fracassato.
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Commenti (9)
El ajiaco criollo es una mezcla de todo lo que es Cuba, africano, español y taíno.
Vaca frita crujiente con cebolla y limón, mi favorito.
El congrí con lechón en Nochebuena, no hay nada mejor 🇨🇺
El sándwich cubano de verdad se hace en Miami jaja
Pues hay mucho debate, Tampa también lo reclama 😄
Los tostones bien aplastados y con sal, perfectos.
La yuca con mojo me lleva directo a mi infancia en Santiago.
Ropa vieja primero, el plato nacional de Cuba. Mi abuela la hacía los domingos.
Falta el boniatillo de postre, pero bueno, son platos.