I migliori piatti tipici dell'Ecuador
I primi 3 secondo 76 voti delle persone: Zuppa di pesce con cipolle · Al forno · Encoccato di pesce. (Aggiornato 8 gen 2025.)
I piatti ecuadoriani della Costa e della Sierra che più si ripetono nelle guide gastronomiche, dall'encebollado alla fanesca durante la Settimana Santa.
Tradotto automaticamente (originale in Español). Vedi l'originale
Primi 12
-
1
Zuppa di pesce con cipolle
Zuppa di tonno bianco con yucca, cipolla sott'aceto e limone, il rimedio costiero contro i postumi di una sbornia.
-
2
Al forno
Maiale arrostito nel forno a legna con llapingachos, mote e agrio, della Sierra.
-
3
Encoccato di pesce
Pesce in salsa di cocco Esmeraldas.
-
4
Fanesca
Zuppa pasquale con dodici cereali e merluzzo in brodo di latte.
-
5
Llapingachos
Frittelle di patate ripiene di formaggio, di Ambato.
-
6
palla verde
Polpette di banana verde schiacciata con formaggio o chicharrón, colazione della costa.
-
7
porcellino d'India arrosto
Porcellino d'India arrostito al carbone, piatto festivo delle Ande.
-
8
Guatita
Trippa in salsa di arachidi con patate.
-
9
Ceviche di gamberetti
Gamberetti in succo di limone, arancia e pomodoro, serviti con canguil e peperoncini.
-
10
Friggere
Carne di maiale cotta e fritta nel proprio grasso con grana e stagionata.
-
11
Corviche
Pasta verde ripiena di pesce e fritta, di Manabí.
-
12
Locro di patate
Zuppa densa di patate con formaggio e avocado.
Candidati
Non arrivano tra i primi 12... ancora. Votali per spostarli in alto.
-
13
capra essiccata
Spezzatino di capra con naranjilla e chicha, con riso giallo.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
Manca qualcosa?
Commenti (2)
El encebollado para la resaca, el mejor remedio de Guayaquil 😂
La fanesca de Semana Santa con sus doce granos, qué rica.