I piatti più famosi della cucina dominicana
I primi 3 secondo 5 voti delle persone: La bandiera · locrio di pollo · Chicharrón di Villa Mella. (Aggiornato 21 set 2025.)
Cosa si mangia nella Repubblica Dominicana, dalla bandiera del pranzo al mangú con i tre colpi, secondo Cocina Dominicana (Tía Clara) e guide di viaggio.
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Primi 10
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1
La bandiera
Riso bianco, fagioli in umido e carne in umido: pranzo in milioni di case.
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2
locrio di pollo
Riso al pollo in stile dominicano, cugino della paella.
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3
Chicharrón di Villa Mella
Ciccioli di maiale croccanti, i più famosi del paese.
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4
Tostones e fritture di pesce
Il piatto da spiaggia di Boca Chica e della costa.
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5
Mangú con i tre colpi
Purè di banane verdi con cipolla rossa, uovo fritto, salame e formaggio fritto.
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6
Sancocho con sette carni
Stufato di carne denso con zucca, yautia e yucca per occasioni speciali.
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7
Mofongo
Platano verde fritto schiacciato con aglio e chicharrón.
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8
capra in umido
Capra in umido all'origano, specialità di Montecristi.
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9
Fagioli dolci
Dessert cremoso di fagioli con latte di cocco, patate dolci e spezie, per la Quaresima.
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10
Torta di banane mature
Strati di banana matura con carne macinata e formaggio, cotti al forno.
Candidati
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11
Sbaglia
Eredità libanese: crocchette di grano e carne, cibo da strada.
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12
Piselli piccanti moro
Riso con piselli piccanti e cocco, tipico del Natale.
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