I migliori piatti tipici della Bolivia
I primi 3 secondo 6 voti delle persone: Salteña · Silpancho · zuppa di arachidi. (Aggiornato 25 ago 2026.)
I piatti che mancano a ogni boliviano all'estero, dalla salteña a colazione al pique macho di Cochabamba, secondo Bolivia.com e le guide gastronomiche.
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Primi 10
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1
Salteña
Succosa empanada a base di brodo, carne, patate e olive, che viene consumata al mattino.
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2
Silpancho
Carne impanata sottilissima su riso e patate, con uovo al tegamino e insalata; da Cochabamba.
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3
zuppa di arachidi
Zuppa cremosa di arachidi macinate con patatine fritte in cima.
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4
Fricassea
Zuppa piccante di maiale con peperoncino giallo e granello, tipica di La Paz.
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5
presidente
Zuppa andina di chuño, agnello e verdure.
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6
Cuñape
Panino con amido di manioca e formaggio della Bolivia orientale.
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7
luccio maschio
Patate fritte con carne, salsiccia, cipolla, locoto e uovo sodo, creato a Cochabamba nel 1974.
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8
majadito
Riso con carne, uovo fritto e banana, dell'est (Santa Cruz).
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9
Anticuchos
Spiedini di cuore di manzo con patate e salsa di arachidi, della serata La Paz.
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10
Sajta di pollo
Pollo in salsa di peperoncino giallo con chuño, tipico di La Paz.
Candidati
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11
Api con torta
Bevanda calda di mais viola con empanada fritta con formaggio, colazione andina.
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12
Cotiche di maiale Cochabambino
Maiale fritto nel grasso con granello e chicha.
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Commenti (1)
La salteña a media mañana es ley en La Paz, y sin que se te chorree el jugo 😂