I migliori piatti tipici della Catalogna
I primi 3 secondo 0 voti delle persone: Pa amb tomàquet · Escudella e carn d'olla · Calçots con romesco. (Aggiornato 9 set 2026.)
I piatti che definiscono la cucina catalana, di mare e di montagna, secondo Wikipedia, Los Travelleros e le guide di cucina catalana.
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Primi 12
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1
Pa amb tomàquet
Pane strofinato con pomodoro, olio e sale, la base di tutto.
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2
Escudella e carn d'olla
Zuppa di galets e carne in umido con la grande pilota; il piatto di Natale.
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3
Calçots con romesco
Cipolle tenere grigliate con salsa romesco, in inverno calçotades.
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4
suquet di pesce
Stufato di pesce e patate dei pescatori della Costa Brava.
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5
Crema catalana
Crema di tuorlo con zucchero bruciato, tipica del giorno di Sant Josep.
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6
Esqueixada
Insalata di merluzzo crudo sbriciolato con pomodoro, cipolla e olive.
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7
Escalivada
Peperoni, melanzane e cipolla grigliati.
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8
Fideua
Tagliatelle ai frutti di mare e salsa aioli, originarie di Gandía ma molto catalane.
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9
Botifarra con mongeti
Salsiccia alla griglia con fagioli bianchi.
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10
Arròs Nero
Riso al nero di seppia e aioli.
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11
Coca di ricapitolare
Coca con verdure arrostite, aringhe o salsiccia.
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12
Trinxat de la Cerdanya
Cavolo invernale e patate con pancetta, dei Pirenei.
Candidati
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13
Mar i muntanya
Mare e monti: pollo con gamberi o seppie con polpette.
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