I migliori piatti tipici della Comunità Valenciana
I primi 3 secondo 16 voti delle persone: Là io pebre · riso nero · coca semplice. (Aggiornato 28 set 2026.)
Molto più che paella: i risi, gli stufati e i dolci di Valencia, Castellón e Alicante presenti su Valencia Plaza, idealista e le guide della cucina valenciana.
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Primi 10
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1
Là io pebre
Spezzatino di anguilla dell'Albufera con aglio, paprika e peperoncino.
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2
riso nero
Riso al nero di seppia e aioli.
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3
coca semplice
Torta tradizionale su vassoio con sopra zucchero e cannella.
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4
Torrone Jijona
Torrone morbido alle mandorle e miele di Xixona, IGP.
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5
Fideuà de Gandia
Tagliatelle ai frutti di mare e aioli nati a Gandía.
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6
Horchata con farton
Bevanda Alboraya Tigernut con lunghi panini da immersione.
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7
Pentola di Alicante
Stufato di legumi con verdure e carne, delle montagne di Alicante.
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8
Arròs una band
Riso cotto nel fumetto di pesce, servito con aioli; dei pescatori.
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9
Arròs con fesoli e sonnellini
Riso invernale in brodo con fagioli, rape e carne di maiale, tipico di Valencia.
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10
Paella valenciana
Pollo, coniglio, garrofó e fagiolini in paella cotta nel forno a legna; l'originale del giardino.
Candidati
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11
Riso al forno
Riso in pentola di terracotta con ceci, costolette, sanguinaccio, pomodoro e patate, sfruttando lo spezzatino.
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12
Riso in crosta
Riso al forno con crosta di uova, tipico di Elche.
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13
Esgarraet
Merluzzo sbriciolato con peperoncino arrosto, aglio e olio.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (2)
El all i pebre en la Albufera, en El Palmar, el mejor.
Paella valenciana con conejo y pollo, nada de chorizo eh 😤