I migliori piatti della cucina mauriziana
I primi 3 secondo 17 voti delle persone: Faratha · Vindaye di pesce · Sbavare. (Aggiornato 27 mar 2020.)
Dholl puri, briani, rougaille e torte al peperoncino: cucina creola, indiana, cinese e francese.
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Primi 16
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1
Faratha
Focaccia friabile di origine indiana.
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2
Vindaye di pesce
Pesce fritto marinato con senape e curcuma.
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3
Sbavare
Spezzatino di carne con pomodoro.
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4
Rougaille
Salsa di pomodoro piccante, con salsicce, pesce o gamberi.
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5
Curry di pesce
Curry di pesce con foglie di caripoulé.
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6
Miniere fritte
Tagliatelle fritte in stile cinese.
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7
Badjas
Frittelle di farina di ceci.
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8
Sottaceti di verdure
Verdure con curcuma, senape e peperoncino.
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9
Gadjak
Piccoli antipasti fritti venduti per strada.
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10
Dhollpuri
Galette ripiena di piselli spezzati, servita con fagioli al curry e rougaille.
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11
Mazavarou
Pasta di peperoncino molto piccante.
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12
Briani
Riso piccante con patate e carne.
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13
Ciotola rovesciata
Riso condito con verdure, carne e uova, servito capovolto.
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14
Samosa
Panzerotti fritti con carne o verdure.
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15
Chutney
Condimenti al pomodoro, cocco o mango.
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16
Torte al peperoncino
Frittelle di piselli spezzati al peperoncino.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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