I migliori piatti della cucina beninese
I primi 3 secondo 1 voto: Télibɔ̌ wɔ̌ · Amiwo · Akassa. (Aggiornato 19 feb 2020.)
Amiwo, akassa, wassa-wassa e atassi: le paste, le salse e le frittelle che compongono la cucina beninese.
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Primi 18
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1
Télibɔ̌ wɔ̌
Pasta di farina di patatine nere.
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2
Amiwo
Pasta di mais rosso cotta in salsa di pomodoro e olio rosso.
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3
Akassa
Pasta di amido di mais fermentato.
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4
Igname pestato
Igname pestato servito con salsa di arachidi o verdure.
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5
Wassa-wassa
Cous cous di igname del Benin settentrionale.
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6
Atassi
Riso e fagioli cucinati insieme.
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7
Salsa di arachidi
Pasta di arachidi e ragù di carne.
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8
Nɛnúwì sin (adémè)
Salsa collosa con foglie verdi adémè.
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9
Fonmann
Salsa di pomodoro con verdure.
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10
Dambou
Cous cous con foglie di moringa.
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11
Aloko
Platani maturi fritti.
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12
Gari
Semola di manioca grigliata.
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13
Kuli-Kuli
Polpette di arachidi fritte croccanti.
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14
Yovo doko
Ciambelle di farina di grano dolce.
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15
Tale tale
Frittelle di banane mature.
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16
Afitin
Condimento di semi neri fermentati.
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17
Bissap
Bevanda ai fiori di ibisco.
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18
Sodabi
Acquavite di vino di palma.
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