I migliori piatti della cucina togolese
I primi 3 secondo 3 voti delle persone: Akoume · Dessi egusi · Gboma dessi. (Aggiornato 2 nov 2021.)
Fétri dési, akoumé, kom, ayimolou e koliko: le salse, le paste e le fritture della cucina togolese.
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Primi 19
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1
Akoume
Pasta di farina di mais cotta in acqua, la re delle salse.
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2
Dessi egusi
Salsa densa di semi di egusi macinati e spinaci locali.
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3
Gboma dessi
Salsa di spinaci locale con carne o pesce affumicato.
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4
Fétri dési
Salsa di gombo all'olio di palma con carne, gamberi o granchio.
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5
Fufu
L'igname pestato nel mortaio, elastico e fondente.
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6
Adémè dési
Salsa coreana in foglie con pesce affumicato e gamberetti.
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7
Dékou dési
Salsa di semi di noci di palma con trippa e manzo.
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8
Azin'g dési
Salsa di pasta di arachidi, servita con riso, igname o foufou.
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9
Kom
Polpette di mais fermentato cotte in foglie di pannocchia, con frittura di pesce.
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10
Ablo
Pancake di mais al vapore, leggermente dolce.
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11
Akpan
Polpette di mais fermentato piccante cotte in una foglia di banana.
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12
Yaka-yèkè
Cous cous di mais pregiato del festival Epé-Ékpé.
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13
Ayimolou
Riso e fagioli cucinati insieme.
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14
Koliko
Patatine fritte con salsa di peperoncino.
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15
Koklo stesso
Pollo brasato marinato in salsa di pomodoro.
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16
Akpavi stesso
Pesce alla griglia con salsa di pomodoro e verdure.
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17
Gaou
Frittelle di fagioli piccanti.
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18
Kélé wélé
Patatine fritte sottili e piccanti di platano.
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19
Citchinga
Spiedini di carne alla griglia.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (1)
Akoumé devant le fétri déssi ? L'un ne va pas sans l'autre, franchement.