I migliori piatti della cucina ciadiana
I primi 3 secondo 30 voti delle persone: Daraba · Kissar · La palla. (Aggiornato 18 set 2021.)
La polpetta di miglio, la salsa charmout, la daraba e il porridge di madede: i classici della cucina ciadiana.
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Primi 17
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1
Daraba
Salsa di gombo appiccicosa.
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2
Kissar
Frittella sottile servita con salse.
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3
La palla
Polpetta di miglio o di cereali, il piatto più popolare, consumato tutti i giorni.
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4
Salsa Charmout
Sugo di carne secca.
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5
Tagalié
Sugo tradizionale di carne secca, con kissar o pallina.
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6
Mouloukhiye
Salsa appiccicosa di foglie di koreta.
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7
Moula Loubiya
Salsa di foglie di fagioli e pasta di arachidi.
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8
Moulah som soum
Salsa di pasta di sesamo nero con carne.
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9
Salsa Boudou
Salsa di foglie di amaranto e pesce affumicato.
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10
Koumranga
Salsa di foglie di sapone.
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11
Bilbil
Birra artigianale al miglio del sud.
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12
Karkandji
Foglie di acetosella con carne o pesce e pasta di arachidi.
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13
Tan koul
La “salsa lunga” con carne o pesce alla griglia del Sud.
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14
Capitano
Il pesce più popolare del Ciad, fresco o affumicato.
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15
Doulouf
Piatto con stinco di manzo.
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16
Madide
Porridge di miglio, arachidi o cagliata.
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17
Diblas
Dolci di datteri del Nord.
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Commenti (1)
La boule avec sauce gombo sec, c'est le goût de chez moi.