Le migliori varietà di patate
I primi 3 secondo 17 voti delle persone: Bonnotte de Noirmoutier · Carlotta · Bella di Fontenay. (Aggiornato 26 mar 2020.)
Charlotte, ratte, bintje, bonnotte de Noirmoutier e vitelotte: quale patata per purè, patatine fritte o insalata.
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Primi 20
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1
Bonnotte de Noirmoutier
Rari primiticci dell'isola di Noirmoutier, raccolti a mano.
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2
Carlotta
Carne soda, la regina del vapore e delle insalate.
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3
Bella di Fontenay
Antica varietà dalla polpa soda e tenera.
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4
Vitelotte Nera
Buccia e polpa viola.
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5
Roseval
Buccia rossa e polpa soda.
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6
Franceline
Buccia rossa, carne soda.
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7
Ratto
Piccolo, allungato, dal sapore di nocciola.
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8
Bintje
Classica varietà olandese per patatine fritte.
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9
Amandina
Carne soda e fine.
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10
Tesoro
Buccia rosa, polpa soda.
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11
Pompadour
Carne soda e allungata.
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12
BF 15
Antica varietà francese a polpa soda.
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13
Agata
Versatile, molto coltivata precoce.
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14
Monalisa
Versatile, per purè e gratinati.
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15
Nicola
Polpa soda e gialla.
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16
Agrià
Grosso, con polpa farinosa, ideale per fritture.
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17
Marabel
Versatile a polpa gialla.
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18
Spunta
Grande e allungato, per patatine fritte e purè.
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19
Istituto Beauvais
Antica varietà a polpa grossa e farinosa, da minestra.
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20
Desiderio
Pelle rossa, versatile.
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Commenti (1)
La ratte du Touquet en purée avec beaucoup de beurre, rien à ajouter.