I migliori piatti tipici del Quebec
I primi 3 secondo 12 voti delle persone: Poutine · Torta del pastore · Fagioli al forno. (Aggiornato 8 ott 2024.)
Piatti della cucina tradizionale del Quebec, dalla poutine al puding chômeur, secondo Destination Canada, Wikipedia e le guide di cucina del Quebec.
Tradotto automaticamente (originale in Français). Vedi l'originale
Primi 12
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1
Poutine
Patatine fritte, cagliata di formaggio cigolante e salsa marrone; nato nel Centre-du-Québec negli anni '50.
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2
Torta del pastore
Carne macinata, crema di mais e purè di patate a strati, torta del pastore del Quebec.
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3
Fagioli al forno
Fagioli bolliti con pancetta salata e melassa, un pilastro del pranzo in una baracca di zucchero.
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4
Bagel di Montreal
Bagel cotti in acqua e miele e cotti nel forno a legna, a St-Viateur e Fairmount.
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5
Tourtiere
Torta piccante di carne macinata, un must della vigilia di Natale e di Capodanno.
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6
Spara sulla neve
Sciroppo d'acero bollito versato sulla neve e arrotolato su un bastoncino vicino alla baracca dello zucchero.
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7
Carne affumicata di Montreal
Panino con petto di manzo affumicato a fette, reso famoso da Schwartz's (1928).
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8
Zuppa di piselli
Zuppa densa di piselli gialli con prosciutto, ereditata dai coursers des bois.
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9
Cretoni
Maiale macinato piccante spalmato su pane tostato per pranzo.
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10
Torta di zucchero
Torta di zucchero di canna o sciroppo d'acero, dessert natalizio.
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11
Cipaille (cipate)
Torta multistrato di carne e patate della Gaspésie e del Saguenay.
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12
Nonni allo sciroppo d'acero
Palline di pasta affogate nello sciroppo d'acero.
Candidati
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13
Budino disoccupato
Torta ricoperta di sciroppo d'acero o zucchero di canna, nata durante la Grande Depressione.
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Commenti (9)
Pouding chômeur, le dessert le plus réconfortant du monde.
La poutine de La Banquise à Montréal, ouverte 24h sur 24 !
Le pâté chinois de ma mère, rien ne bat ça.
La poutine en premier, évidemment. Avec des vrais crottes de fromage qui font squick squick.
La tire sur la neige à la cabane à sucre au printemps 🍁
Les cretons sur une toast le matin, un classique.
La tourtière du Lac-Saint-Jean, c'est pas la même chose que celle de Montréal !
Le smoked meat de chez Schwartz's, la file vaut la peine.
La tarte au sucre de ma grand-mère 😍