I piatti tradizionali marocchini più famosi
I primi 3 secondo 9 voti delle persone: Cous cous · Bastiglia · Harira. (Aggiornato 19 mar 2026.)
Piatti della cucina marocchina che raccontano la storia delle città, dal cous cous del venerdì alla pastilla in Fassia, secondo Al Ain News, Sayidaty e le guide di cucina marocchina.
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Primi 10
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1
Cous cous
Semolino al vapore con sette verdure e carne, piatto del venerdì in ogni casa marocchina; Iscritta nel Patrimonio Immateriale dell'UNESCO dal 2020.
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2
Bastiglia
Patatine Waraqa ripiene di piccione o pollo, mandorle, cannella e zucchero, di Fez.
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3
Harira
Zuppa di pomodoro, lenticchie e ceci con zenzero e cannella, consumata con datteri e chebakia durante il Ramadan.
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4
Tangeri Marrakech
Carne cotta per ore in un barattolo di terracotta, tra le ceneri di un tradizionale forno di Marrakesh.
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5
Alla griglia
Agnello intero arrostito lentamente, un piatto per matrimoni e festività.
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6
Al-Bisara
Zuppa di fagioli secchi con olio d'oliva e cumino, un piatto invernale popolare nel nord.
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7
Chebakia
Dolci fritti con miele e sesamo, compagni dell'harira nel Ramadan.
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8
Vieni con la menta
Tè verde con menta e zucchero, simbolo dell'ospitalità marocchina.
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9
La rafisa
Pezzi di mesmen con pollo e lenticchie con brodo di fieno greco, piatto dopo il parto e per banchetti.
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10
L'ingrasso e il tasso
Frittelle marocchine per la colazione con miele e burro.
Candidati
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11
Al-Zaalouk
Insalata di melanzane grigliate con pomodori, aglio e cumino.
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12
Tagine
Carne o pollo cotti lentamente in una pentola di terracotta con verdure e spezie, come il tagine di pollo al limone masir e olive.
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Commenti (1)
الكسكس يوم الجمعة، تقليد مغربي ما يتبدلش 💚