I migliori piatti tipici di Castilla y León
I primi 3 secondo 49 voti delle persone: Maialino da latte di Segovia · agnello arrosto · Zuppa castigliana (zuppa d'aglio). (Aggiornato 30 mar 2024.)
La cucina castigliana e leonese di arrosti al forno a legna, stufati e legumi, secondo il Turismo di Castilla y León, Wikipedia e la stampa regionale.
Tradotto automaticamente (originale in Español). Vedi l'originale
Primi 10
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1
Maialino da latte di Segovia
Maialino da latte arrosto con pelle croccante, intagliato con il bordo di un piatto.
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2
agnello arrosto
Churro di agnello da latte arrostito nel forno a legna con acqua e sale; con Lechazo IGP di Castilla y León.
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3
Zuppa castigliana (zuppa d'aglio)
Pane, aglio, paprika, prosciutto e uova, dai pastori castigliani.
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4
Patate Fritte
Purè di patate con paprika e torreznos di Ávila.
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5
Hornazo di Salamanca
Empanada di lombo, chorizo, prosciutto e uova per Water Monday.
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6
Maragato cotto
Lo spezzatino di Astorga che si mangia al contrario: prima la carne e per ultima la zuppa.
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7
Botillo del Bierzo
Salsiccia di costolette e coda cotta con guance e verze.
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8
Fagioli della Granja
Fagioli giganti con chorizo e orecchio, di Segovia.
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9
Sanguinaccio di Burgos
Sanguinaccio di riso, IGP, alla griglia o in umido.
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10
Riso alla zamorana
Riso brodoso con orecchio, coscia e chorizo, di Zamora.
Candidati
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11
Pentola marcia di Burgos
Spezzatino di fagioli rossi di Ibeas con carne e salsicce.
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12
Bistecca d'Avila
Braciola di manzo avilaniana alla griglia.
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