I migliori piatti tipici dell'Aragona
I primi 3 secondo 17 voti delle persone: Briciole aragonesi · Ternasco dall'Aragona · Salsiccia Graus. (Aggiornato 10 ago 2026.)
Cucina aragonese, di pastori e di orti: il ternasco è scelto come piatto più tipico dall'80,4% degli intervistati. Secondo Hoy Aragón, Go Aragón e Wikipedia.
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Primi 10
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1
Briciole aragonesi
Pane duro saltato con aglio, pancetta, chorizo e salsiccia, con uva o uovo fritto.
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2
Ternasco dall'Aragona
Agnello giovane arrosto con patate alla povera, IGP; il piatto più tipico per l'80,4%.
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3
Salsiccia Graus
Salsiccia alla griglia di Ribagorza.
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4
Frutti dell'Aragona
Frutta candita ricoperta di cioccolato, dolce emblematico.
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5
Pesca Calanda
Pesca tardiva DOP, insaccata sull'albero.
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6
Borragine con patate
L'ortaggio aragonese per eccellenza, cucinato con patate e olio.
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7
Aglio merluzzo
Merluzzo con aglio, pepe e uovo, ricetta dei mulattieri.
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8
Matasse
Intestini di agnello intrecciati e fritti, tapa tradizionale.
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9
Treccia di Almudevar
Panino intrecciato con noci e uvetta.
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10
Pollo al chilindrón
Pollo in umido con peperoncino, pomodoro e prosciutto.
Candidati
Non arrivano tra i primi 10... ancora. Votali per spostarli in alto.
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11
Recao di Binefar
Spezzatino di fagioli, patate e riso.
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12
Chiretas
Salsiccia dell'Alto Aragón realizzata con budello di agnello ripieno di riso e carne.
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13
Cardo selvatico con mandorle
Piatto natalizio aragonese di cardo cotto con salsa di mandorle.
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14
Ciottoli Pilar
Caramelle giganti avvolte in carta con distici jota, tipici della Festa del Pilar di Saragozza.
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15
Torta russa di Huesca
Torta meringata alle mandorle e crema di praline, creata nella panetteria Ascaso di Huesca nel XIX secolo.
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16
Uova con salmorrejo
Uova con asparagi, salsiccia e lombo in salsa.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (3)
Las migas con uvas, de toda la vida.
El ternasco de Aragón asado, no hay nada igual.
Ternasco primero, ¡viva Aragón! Faltan el pastel ruso de Huesca, los adoquines del Pilar y el cardo con almendras.